f
а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я
На главную
Найти Именной указатель Адресный указатель ?
Поиск ведется по наименованиям и текстам статей
 
Наименование

НАРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ В ПАМЯТЬ ВЕЛ. КНГ. ЕКАТЕРИНЫ МИХАЙЛОВНЫ

Текст

Устав общества под первоначальным названием «Петербургское общество народных столовых» утвержден 15 июня 1872. Оно имело целью доставлять нуждающимся жителям Петербурга возможность получать «простой, хорошо приготовленный из свежих и питательных продуктов обед, состоящий из двух блюд и одного фунта хлеба за самую дешевую доступную цену». Это общество, первое такого профиля в России, послужило примером для других благотворительных организаций и частных лиц. Состояло под покровительством вел. кнг. Екатерины Михайловны.

Средства общества составлялись из ежегодных членских взносов, денежных и иных пожертвований, платы за отпускаемые обеды. Взносы действительных членов составляли 10 руб. ежегодно либо 100 руб. единовременно. Почетные члены за особые заслуги избирались общим собранием по рекомендации одного из членов. Совет общества состоял из девяти лиц, трое из которых назначались покровительницей общества, а остальные – избирались общим собранием. Председателем Совета стал сенатор т. с. П. П. Семенов (Семенов-Тян-Шанский), его товарищем – член Государственного Совета Д. Г. фон Дервиз. В Совет входили: баронесса А. Г. Буксгевден, ст. с. К. К. Фракенгейзер, ст. с. К. Ф. Вейдеман, К. А. Раухфус, А. Я. Данилевский, ген.-лейт. Н. А. Баумгарт и др.; секретарем стал т. с. Я. А. Плющевский-Плющик. Членами общества были принцессы Терезия и Елена Ольденбургские (герцогиня Е. Г. Мекленбург-Стрелицкая), герцоги Г. Г. и М. Г. Мекленбург-Стрелицкиие, представители ряда других аристократических фамилий.

Первая народная столовая начала действовать еще до утверждения устава (с 28 марта 1872). Она помещалась в нанятой квартире на Песках (8-я Рождественская, ныне 8-я Советская ул., 9). Плата за обеденную порцию составляла 10 коп., отпускались и полупорции за 5 коп., давались обеды на вынос. В том же году столовая переехала в более просторное помещение на 3-й Рождественской ул. (дом Аверьянова). За год количество посетителей превысило 96 000. В 1872 открыли вторую столовую в беднейшей Спасской части города близ Сенной площади. На ее устройство были сделаны значительные пожертвования императором, покровительницей общества, герцогом Г. Г. Мекленбург-Стрелицким, ген.-ад. Ф. Ф. Треповым, коммерции советником Н. П. Овсянниковым, братьями Елисеевыми и другими лицами, в связи с чем они были утверждены в звании почетных членов общества.

В апреле 1873 на углу Апраксина пер. и наб. р. Фонтанки в доме В. И. Струбинского открылась третья столовая. В течение первого года ее посетило 191 647 человек – как правило, фабричные и поденные рабочие, извозчики, бедные разночинцы и случайные посетители. Тогда же были составлены правила для служащих и посетителей столовых. В них были установлены кружки для сбора пожертвований. Начали выдаваться бесплатные билеты для раздачи бедным посетителям по усмотрению приходских обществ, заведующих столовыми и по воле жертвователей. В год было отпущено по таким билетам 400 обедов. В 1874–1875 работали еще две столовых – в Нарвской части (5-я рота, ныне 5-я Красноармейская ул., дом Семенчинова) и на Васильевском острове (Биржевая л., 2). Средства на них собрали с помощью концерта с участием членов общества гр. В. Н. Ростовцевой, О. А. Фуругельм и Н. П. Загоскина и благодаря пожертвованиям частных лиц. В 1877 была открыта столовая на Петербургской стороне (угол Малого пр. и Шамшевой ул.); ежедневно ее посещало до 300 человек.

В 1886 исполнилось 15 лет от основания общества. К этому времени столовые посетило 3,5 миллиона человек. Заведывание хозяйством в столовой на Сенной поручили баронессе А. Г. Буксгевден, а в Песках – Е. В. Лерхе. Благодаря их усилиям расходы сократились вчетверо, а поток посетителей увеличился до 234 620 в год. Стоимость обеда в среднем посетителю обходилась 8,7 коп. Капитал общества к этому времени составил почти 20 000 руб.

В 1898 общество приняло название «Народные столовые в память вел. кнг. Екатерины Михайловны». К 1917 в его ведении имелось две столовых – на наб. р. Фонтанки, 69 (заведующая О. А. Сучкова) и на Греческом пр., 2 (попечительница С. Э. Аргиропуло). Председательницей общества являлась гр. А. Г. Буксгевден.


В. Зайцева

Предметные ссылки

Имя предмета
Петербургское общество народных столовых
Источник